Speis & Trank
Weißkohlsalat mit PetersilienpestoGoogle Suchergebnis: Menge:Für Person(en) bzw. Portion(en)Zutaten:
Zubereitung:Petersilie abspülen und gut trocknen. Blätter grob hacken. Pinienkerneund gewürfelten Gouda im Mixer zerkleinern. Petersilie, beide Ölsorten und Salz hinzufügen. Alles zusammen pürieren. Weißkohl fein hobeln, Mohrrübe schälen und in feine Streifen schneiden. In die kochende Hühnerbrühe geben und sechs Minuten garen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und noch warm mit dem Petersilienpesto vermischen. Kräftig abschmecken. Eventuell etwas Hühnerbrühe zufügen. Mit goldbraun gerösteten Pinienkernen bestreut servieren. Beigabe: gebratene Gänse- oder Hähnchenkeulen (4 - 6 Portionen)ca. 45 Minuten*Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996 Details:
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